料理の冒険の書– category –

とても立派なゴボウを頂いたので今夜はゴボウパーティーです！キンピラゴボウにゴボウの唐揚げ！キンピラゴボウはニンジン無しが好き！ゴボウパーティー最高だは！御馳走様でした！

今日はクリームシチューを作ってみました！カレーとかシチューは野菜も沢山食べれて栄養を逃げずに良い料理ですよね！簡単に書くと、、、お肉、野菜を炒めて、水を足してじっくり煮て、牛乳を足してひと煮立ちさせ、ルーを溶かして出来上がり！今日はムー...

昨日アップした、オニオンマッシュルームスープを使ってリゾットを作ってみました！まずは、にんにく、玉ねぎ、生姜をオリーブオイルで炒めます！玉ねぎが色付き始めたらマッシュルームを加えて炒めます！豆乳を入れて、ひと煮立ちさせます！今回は冷凍し...

風邪を早く治したくて、体が温まるオニオンマッシュルームスープを作ってみました！優しい味の我が家の定番お気に入りのスープです！まずは、にんにくをオリーブオイルで炒めます。今回は風邪用に多めの材料で作ってます！続いて、玉ねぎを炒めます。玉ね...

にんにく鍋、美味しいですよ！前に作り方をアップしたやつです。こんな感じで、ザクザク切った白菜を敷いて、にんにくをゴロゴロ入れて、豚肉を綺麗に敷く！そしたら、再び、ザクザク切った白菜を敷いて、にんにくをゴロゴロ入れて、豚肉を綺麗に敷く！こ...

最近、ここ一週間なんですけど、お肉を買って来て家で焼くステーキにハマってます！どこぞの精肉店とか、そんなだいそれたやつじゃなく、地元のスーパー？マーケット？みたいなお店で買ったステーキ肉です。食べっ子動物みたい！（笑）そんな庶民派なステ...

STAUBのラウンドココットシャローを買ってみました！STAUBの中では浅い方の鍋で家庭で使うには良さそう！今、持ってるル・クルーゼの鍋より大きいのでサイズ的にも欲しかった！この突起が良い仕事するらしい！何を作ろうかなぁ？チャーシューでも作ってみ...

養命酒プロデュースの鍋のもとを買ってみました！薬膳スープで全回復！！！漢方パワー来るぅぅ〜おー！漢方！って感じ！カレーじゃないけどカレーっぽい？感じ？薬膳鍋最高！疲れた時はこれだな！御馳走様でした！

冷麺が大好きで家でもかなり食べています！で、家冷麺するならこの冷麺がオススメですよ！ユウキ食品の冷麺！作り方も簡単だし、お好きな具材を乗せてカスタマイズ出来るのも家冷麺の良いところ！この麺、たかひの麺の食感に似ています！たかひの麺を細く...

バナナアイスを作ってみました！超簡単なので子供のおやつや、食後のデザートに良いですよ！バナナをジップロックに入れてカチカチに凍らせておきます！適当な大きさに切ったら、フードプロセッサーに入れ、きなこ、ココア、豆乳を入れて混ぜて出来上がり...

ガーデニングで育てていたパクチーとバジルが立派に成長しましたので収穫いたしました！収穫後でもこの量！早速、頂きましたよ！パクチーサラダ！パクチー山盛りの幸せ！材料は、トマト、パクチー、レタス、モヤシ、鶏胸肉です！ドレッシングはアジアンテ...

今日の夕飯は麻婆豆腐とゴボウとニンニクの唐揚げとトマトサラダを作りました！両方とても上手に出来ました！特にゴボウの唐揚げは止まらなくなる美味さでした！料理は喜んで貰うととても嬉しいですね！これからも楽しみながらやろ！^_^

ガーデニングを初めてみました！新鮮な香草を料理に使いたいのと、お得に済ませたいので一挙両得！写真は植えてから三週間くらいの時です！一番奥がイタリアンバジルで、他の二列がパクチー！今は、一ヶ月くらい経ったのでかなり成長しましたよ！やっぱり...

もちキビトマトタマネギスープを作ってみました！朝食にピッタリですよ！食物繊維も豊富で栄養満点！最近、雑穀料理を勉強中です！また作ったらアップしたいです！

アイは冷製パスタを覚えた！テレテッテッテッテェ〜！レベルアップ！トマトとモッツァレラの冷製パスタを作ってみました！初めて作ったけど、とても上手に出来ましたよ！トマトは二種類使ってます！パスタを冷水で〆たらしっかり水気を取るのがポイントで...

トマトペーストやトマトの缶詰を使わず、生トマトを使って辛口パスタを作ってみました！生トマトを使って作ると美味しいですね！今日は唐辛子と少しガラムマサラを入れて辛口にしてみました！