生トマトのパスタ

しばらくは、作ってみた料理をアップしたいと思います！

生のトマトを使ってトマトパスタを作ってみました！
トマトの缶詰めから作るより生トマトからトマトソースを作ると格段に美味しくなります！

トマトは熟した物の方が良いかもしれませんね！
生でそのまま食べるには熟し過ぎた感じの物が最高だと思います！　

まずは、オリーブオイルでニンニクと唐辛子をゆっくり炒めます！　
ニンニクに色が付き始めたら、熟したトマトの微塵切りを入れ炒めます！
そこにパスタのゆで汁か白ワインを加えて煮詰めていきます。
塩で味を整えて、、、、

はい！
完熟生トマトのソースが完成です！