で、こちらの天麩羅 芳村さんをずっと狙っていたのですが、やっと行く事が出来ました
http://s.hitosara.com/0002054745/
今回はランチにお邪魔しました！
お店に入ると店員さんに30分くらい掛かってしまいますがよろしいですか？と、もちろん待ちます！
店内を見ても三組くらいでしょうか？
なんで、そんなに待つの？と、思いましたが後々理由がわかります！
一人で行ったのでカウンターへ！
で、限定メニューの夏定食！
待ってる間、職人さんをずっと見てました！
物凄く丁寧に天麩羅を揚げています！
蛯名などは一つ一つ丁寧に形を整え、衣をつけて、揚げる！
で、衣をつかみ、蛯名の上へ衣を落とす！
揚がる音がまた素晴らしい！
超マイクロバブルのお風呂に入るような、ショワーと軽やかな音！
天麩羅を物凄く丁寧に揚げているのがわかる！
で、一定量天麩羅を挙げると残った揚げ玉を取り除き、新しい油を足す！
温度が上がる→天麩羅を挙げる！
の繰り返し！
うん！
やっぱり美味しい物は手間と時間が掛かるんですね！
よだれを我慢するのも限界に近付いた頃、とうとう来ました！
定食のご飯セットが！
ご飯がセットされれば、天麩羅はすぐにやって来ます！
二回に分けてやって来ます！
まずは、一回目
感動の初対面！芳村の天麩羅！
横顔も美しい！
二回目
エースのエビちゃんが来ました！
塩は三種類あります！
塩、抹茶塩、カレー塩。
後は、天つゆです！
普段は塩で食べる事が多いのですが、今日は天つゆ！
天つゆで食べるのが美味しかった！！
職人さんが一つ一つ丁寧に天麩羅を揚げてくれて、揚げたてを食べられてランチだから1500円！
マジか！
職人さん？オーナーさん？も凄く優しい方で、写真を撮って良いですか？と、聞くと、どうぞ！と言い、天麩羅の盛り付けをやり直してくれました！
料理は愛情！って言葉が浮かびました！
食後にコーヒーを頂き、胃も心も癒やされました！
こちら、芳村さん激しくオススメ致します！
御馳走様でした！
