オニオンマッシュルームスープ

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風邪を早く治したくて、体が温まるオニオンマッシュルームスープを作ってみました!



優しい味の我が家の定番お気に入りのスープです!





まずは、にんにくをオリーブオイルで炒めます。

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今回は風邪用に多めの材料で作ってます!



続いて、玉ねぎを炒めます。

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玉ねぎがしんなりして来たら、マッシュルームを加えて炒めます!

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今回のマッシュルームはホワイト、ブラウンの二種類を使いました!

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よく炒めたら、ミキサーに入れ、

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豆乳を加えて、

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ミキサーオン!

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よく回します!

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これを鍋に移して!

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再び、豆乳を入れて、塩、コショウで味を整えます!

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中火から弱火で良くかき混ぜながら、ひと煮立ちさせます!

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蓋をして、ちょっと目を離すとすぐに吹きこぼれるので注意が必要ですよ!



ひと煮立ちしたら完成!

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バゲットなんかを浸して食べると最高ですよ!

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右がオニオンマッシュルームスープです!





早く風邪が完治しないかなぁ〜。



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